- Menu de jantar
- Coquetéis exclusivos
- Sobremesas
- Crianças
Pratos Pequenos
ENDÍVA E GEMA
Funcho, Passas Agrodolce, Ricota Salata, Nozes
ROMAINA
César, Rabanete, Brioche Torrado
BURRATA
Pepinos, Alliums, Agrião, Vinagrete de Toranja, Fermento
PROSCIUTTO
Pão achatado, ricota, folhas de chicória, peras assadas
COUVE-FLOR TEMPURA
Togarashi, Mel Quente, Limão
ASAS DE BORDO ANTIQUADAS
Rancho Caseiro
SSAM
Barriga de porco refogada, verduras do chef, pepino Kimchi, churrasco de missô de alho
OSTRAS DA TERRA NOVA
Mignonette, Limão, Tabasco
HAMACHI CRUDO
Cítricos, tomate cereja, erva-doce, Dashi Crema
AMIGOS PEQUENOS DE PESCOÇO
Caldo de coco e açafrão, erva-doce, fermento
Rede
MASSA AO POMODORO
Mezzi Paccheri, Crème Fraîche, Alho Frito, Grana Padano
LINGUINE DE CAMARÃO
Ervas, Vinho Branco, Parmesão
POLVO
Batata, Nduja, Pastinaga
SALMÃO ASSADO
Couve, purê country, alho-poró Beurre Blanc
BIFE FRITAS
Bordelaise
FRANGO COM PIMENTA RACHADA
Cogumelo Maitake, Risoto de Parmesão, Marsala Jus
Hambúrguer SMASH
Cebola Caramelizada, Queijo Gruyere, Pão Brioche, Salada da Casa
SANDUÍCHE DE FRANGO BUFFALO
Picles, salada de repolho, rancho, pão de brioche, salada da casa
Lados
VAGENS
Vinagrete de manteiga marrom, alho frito
Brócoli ramoso
Limão, amêndoa Dukkah, chalotas crocantes
MASH DE PAÍS
Manteiga de ervas crioulas, Grana Padano
TORTELLINI GRATINADO
Béchamel, Mussarela, Cheddar
BATATAS FRITAS
Cebolinha, Grana Padano, Molho Tártaro
A GRANDE MAÇÃ [PINE] [Desenhada por Matthew Yarmosh]
Rum Bacardi, Amaretto, Rum Malibu, Cranberry Branco, Abacaxi, Framboesa
MIDTOWN MARGARITA [Desenhado por Stephne Duffy]
Milagro Silver, licor Ancho Reyes, Triple Sec, limão e jalapeño, borda de sal e pimenta
MODA DO NOVO MUNDO [Desenhado por Jason Zhen]
Bourbon Wild West Ride, amaretto, vermute doce, mel, bitters de laranja
UPTOWN MARTINI [Desenhado por Sujon Varghese]
Ketel One Citroen, licor de flor de sabugueiro, limão e toranja
SUNSET [Desenhado por Jason Zhen & Bar Team]
Milagro Prata, Framboesa, Limão, Laranja, Agave, Hortelã
O TREM [Desenhado por Sujon Varghese]
Vodca Suntory Haku, Aperol, Maracujá e Agave
SOHO MULE [Desenhado por Stephne Duffy]
Vodka de pepino Effen, mel, cerveja de gengibre e limão
CENTRAL PARK RAMBLE [Desenhado por Jason Zhen]
Vodka Stolichnaya Vanilla, Água de Coco, Morango, Cranberry, Limão
TRIBECA [Desenhado por Mateus Centeno]
Suntory Roku Gin, Chambord, Romã, Limão, Hortelã, Champanhe
A TORRE ALTA
Legent Bourbon, Ginger Ale, Angostura Bitters, Limão, Mel
SANGRIA DE FRAMBOESA BRANCA
UM Vinho Branco. Grand Marnier, licor de damasco, Triple Sec, cranberry branco, laranja, framboesa
SANGRIA DE MAÇÃ COM MORANGO
ONE Vinho Tinto, Maçã Verde Crown Royal, Triple Sec, Xarope Simples, Limão, Lima, Morango, Laranja
Sobremesa
BOLO DE LAVA
Gelato francês de baunilha, caramelo
PUDIM DE CARAMELO PEGAJOSO
Sorvete de Avelã
SORVETE DE LEITE CONDENSADO
Pêra temperada com rum Myers, Crumble de biscoito
SORVETE
Café
Café Illy
Illy Capuccino
Espresso Illy
Illy Latte
Chá quente
Rede
Tiras de frango
X-Burger
Macarrão e Queijo
Frango grelhado
Lados
Copo de Frutas
Batatas fritas
Brócolis
Purê de batata
Sobremesas
Gelato de baunilha
Gelato de Chocolate
Menu de jantar
Pratos Pequenos
ENDÍVA E GEMA
Funcho, Passas Agrodolce, Ricota Salata, Nozes
ROMAINA
César, Rabanete, Brioche Torrado
BURRATA
Pepinos, Alliums, Agrião, Vinagrete de Toranja, Fermento
PROSCIUTTO
Pão achatado, ricota, folhas de chicória, peras assadas
COUVE-FLOR TEMPURA
Togarashi, Mel Quente, Limão
ASAS DE BORDO ANTIQUADAS
Rancho Caseiro
SSAM
Barriga de porco refogada, verduras do chef, pepino Kimchi, churrasco de missô de alho
OSTRAS DA TERRA NOVA
Mignonette, Limão, Tabasco
HAMACHI CRUDO
Cítricos, tomate cereja, erva-doce, Dashi Crema
AMIGOS PEQUENOS DE PESCOÇO
Caldo de coco e açafrão, erva-doce, fermento
Rede
MASSA AO POMODORO
Mezzi Paccheri, Crème Fraîche, Alho Frito, Grana Padano
LINGUINE DE CAMARÃO
Ervas, Vinho Branco, Parmesão
POLVO
Batata, Nduja, Pastinaga
SALMÃO ASSADO
Couve, purê country, alho-poró Beurre Blanc
BIFE FRITAS
Bordelaise
FRANGO COM PIMENTA RACHADA
Cogumelo Maitake, Risoto de Parmesão, Marsala Jus
Hambúrguer SMASH
Cebola Caramelizada, Queijo Gruyere, Pão Brioche, Salada da Casa
SANDUÍCHE DE FRANGO BUFFALO
Picles, salada de repolho, rancho, pão de brioche, salada da casa
Lados
VAGENS
Vinagrete de manteiga marrom, alho frito
Brócoli ramoso
Limão, amêndoa Dukkah, chalotas crocantes
MASH DE PAÍS
Manteiga de ervas crioulas, Grana Padano
TORTELLINI GRATINADO
Béchamel, Mussarela, Cheddar
BATATAS FRITAS
Cebolinha, Grana Padano, Molho Tártaro
Coquetéis exclusivos
A GRANDE MAÇÃ [PINE] [Desenhada por Matthew Yarmosh]
Rum Bacardi, Amaretto, Rum Malibu, Cranberry Branco, Abacaxi, Framboesa
MIDTOWN MARGARITA [Desenhado por Stephne Duffy]
Milagro Silver, licor Ancho Reyes, Triple Sec, limão e jalapeño, borda de sal e pimenta
MODA DO NOVO MUNDO [Desenhado por Jason Zhen]
Bourbon Wild West Ride, amaretto, vermute doce, mel, bitters de laranja
UPTOWN MARTINI [Desenhado por Sujon Varghese]
Ketel One Citroen, licor de flor de sabugueiro, limão e toranja
SUNSET [Desenhado por Jason Zhen & Bar Team]
Milagro Prata, Framboesa, Limão, Laranja, Agave, Hortelã
O TREM [Desenhado por Sujon Varghese]
Vodca Suntory Haku, Aperol, Maracujá e Agave
SOHO MULE [Desenhado por Stephne Duffy]
Vodka de pepino Effen, mel, cerveja de gengibre e limão
CENTRAL PARK RAMBLE [Desenhado por Jason Zhen]
Vodka Stolichnaya Vanilla, Água de Coco, Morango, Cranberry, Limão
TRIBECA [Desenhado por Mateus Centeno]
Suntory Roku Gin, Chambord, Romã, Limão, Hortelã, Champanhe
A TORRE ALTA
Legent Bourbon, Ginger Ale, Angostura Bitters, Limão, Mel
SANGRIA DE FRAMBOESA BRANCA
UM Vinho Branco. Grand Marnier, licor de damasco, Triple Sec, cranberry branco, laranja, framboesa
SANGRIA DE MAÇÃ COM MORANGO
ONE Vinho Tinto, Maçã Verde Crown Royal, Triple Sec, Xarope Simples, Limão, Lima, Morango, Laranja
Sobremesas
Sobremesa
BOLO DE LAVA
Gelato francês de baunilha, caramelo
PUDIM DE CARAMELO PEGAJOSO
Sorvete de Avelã
SORVETE DE LEITE CONDENSADO
Pêra temperada com rum Myers, Crumble de biscoito